Компания ООО «Дон-Эст Плюс» существует с 1998 года и является крупнейшим предприятием в рыбной отрасли в Луганске и Луганской обл. Основными видами деятельности предприятия являются переработка и реализация рыбы и морепродуктов. На территории площадью 0,89 га. размещены следующие производственные помещения:
- коптильный цех, оснащенный 8-ю стационарными коптильными камерами;
- пресервный цех, оснащенный филетировочной, шкуросъемной машиной и машиной для нарезки филе сельди;
- цех вакуумной упаковки, оснащенный двухкамерными вакуумными машинами и электронными весами с чекопечатью;
- помещения для засола, оснащенное переносными пластиковыми контейнерами по 500л и 600л, электронными весами.
На предприятии работает врач ветеринарной медицины, имеется действующая лаборатория, которая соответствует критериям аттестации и аккредитована в ФБУ «Луганский ЦСМ». Посол рыбы для копчения исполняют по классическим технологиям без добавления красителей, созревателей и разнообразных ускорителей процесса. Копчение рыбы происходит по классической технологии с использованием натуральной щепы. Для полного контроля, приобретены камеры копчения, которые дают возможность контролировать и выдерживать в автоматическом режиме такие показатели как температура в камере и температура в самом продукте. Это дает возможность обойтись без человеческого фактора.
Предприятие оснащено следующими холодильными камерами:
- низкотемпературная холодильная камера для хранения рыбного сырья общей вместительностью 800тонн. В 2023г была построена новая холодильная камера с температурой -18С
- камера охлаждения – для хранения готовой продукции животного происхождения.
Температурные режимы в камерах соответствуют ветеринарно-санитарным нормам.
Предприятие всегда имеет достаточный запас свежемороженной рыбы и морепродуктов только высокого качества. Предприятие планирует увеличение объемов производства и переработки рыбной продукции. Объемы продаж стабильно показывают рост из года в год.
ЛНР. г. Луганск, ул.Лесной Тупик 1В, ИНН 9402011464, КПП 940201001